ガレットとのペアリングにぴったり。「シードル」とはどんなお酒?

2017.04.21

ガレットに合わせるお酒といえば「シードル」が定番。

こんばんは、ルコックロティです。週末金曜日がやってきましたね。皆さん、お仕事おつかれさまです。金曜日は、思い切りおいしいもの食べて、おいしいお酒を飲んで、日頃のストレスを発散!ルコックロティで思い切り楽しんでいってくださいね。

さて今日は、ルコックロティでも人気の「ガレット」に合わせるお酒として定番の「シードル」をご紹介していきます!

同じブルターニュ地方で生まれたパートナー

「ガレット」といえば「シードル」というくらい、本場では定番の組み合わせ。もともと同じ、フランス・ブルターニュ地方で生まれた料理&お酒なのでマッチするんです。

では、シードルってどんなお酒なの?ということですが…
熟成されたりんごを圧搾機でゆっくりと絞り、その果汁を樽のなかで自然発酵させたお酒のことなんです。いわゆる、りんごの発泡酒ですね。ブルターニュ地方は、ブドウが育ちにくい土壌であったため、その変わりに名産である、りんごをお酒にしようとしたのが、そもそもの始まり。

りんごは日本のものと比べて小粒で酸味が強く、甘みを感じさせません。香り高いりんごのフルーティーなテイストと、すっきりとした味わいが特徴的です。実際に、フランスのブルターニュ地方では、前菜とデザートにガレットが使われ、食前酒や食後にシードルを飲むのが一般的なよう。それくらい生活にも根付いているペアリングなんです!

ルコックロティでは、りんごのシードルはもちろん、ライチシードルや、カシスシードルなどもご用意していますよ。おしゃれに楽しめるシードルカクテルもおすすめです。シードルカクテルはアルコール度数も低いので、お酒が苦手な人でも飲めるのが魅力。シードルカクテルについては、こちらの記事でご紹介していますので、ご参考に。

ガレット×シードルのペアリングを楽しんで。

ということで今日はシードルについてご紹介してきましたが、いかがでしたか?ガレット×シードルという定番のペアリングですが、ガレットもシードルも種類はいろいろ。ぜひいろんな組み合わせを楽しんでみてくださいね。

今週も皆さんのお越しをお待ちしております!

 

ルコックロティ 公式ページ
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