Rotisserie Chicken (ロティサリーチキン)

2019.04.28

語源はフランス語で‘あぶり焼き’を意味する‘rotir(ロティール)’
当店のロティサリーチキンは‘安心’‘安全’‘本物の美味しさ’にこだわって育てられた≪つくば鶏≫を使っています。つくば鶏は、水と空気がきれいな‘筑波山麗’のふもとで安全性を重視し純植物性飼料育てられているため、鶏独特の臭みがなく、柔らかく、ジューシーな美味しさがあります。

そのつくば鶏を、たっぷりのハーブで2日間マリネし、内側まで味がしみ込んだ状態で骨付きの丸のまま串に刺し、回転させながらじっくりと低温であぶり焼きに。余分な脂を落としながらも旨味はしっかりと残っています。香ばしく焼きあがった皮にハーブの香り、しっとりジューシーが自慢の当店看板メニューです。

Access
アクセス

Bistro Wine Cafe Le Coq Roti

住所
〒 171-0022
東京都 豊島区 南池袋2-27-5カテイビル2F
電話番号
050-7542-8898
営業時間
[月~金]
Lunch 11:00~15:00 (LO 14:00)
Dinner 17:30~23:00 (LO 22:00)
※金曜日は17:00オープンです。

[土・日・祝]
Lunch 11:00~16:00 (LO 15:00)
Dinner 17:00~23:00 (LO 22:00)
※金曜日・土曜日は23:30閉店です。
日曜営業
定休日
年末年始
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