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ちょっとマニアック!?知る人ぞ知る◯◯のおいしさ。

2017.03.03

数あるお料理のなかでも…

実は、私が好きなのは◯◯なんです。

こんばんは、ルコックロティです。気づけば、もう3月!早いですね。3月最初の金曜日。仕事を早く切り上げて、飲みに出かけた方も多いのではないでしょうか。ルコックロティでも、おいしいビール・ワインなどお酒を取り揃えていますので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

さて今日は、数あるお料理のなかでも、「実はコレがおいしいんです!」というスタッフの話から、こちらをご紹介しちゃいます。

それは…

「豚ホホ肉のコンフィ」のポテト!

豚ホホ肉のコンフィがおいしいのはもちろんのこと、その付け合わせとして一緒にお出ししているポテトがとにかくおいしいんです。(この「ポテト」というところが、ポイントです!笑)

ポテトも豚肉と一緒にコンフィにして、ローズマリーと一緒に焼き直しているので、外はパリっと、なかはホクホク。ポテトのおいしさが最大限に引き出されている感じなんです。(ちなみにローズマリーは、ロティサリーチキンの香り付けにも使っていますよ!)

コンフィは、お酒と一緒に楽しんでもらえるように基本的には味を濃いめにしています。なので、ビールやワインと一緒に味わってもらうのが、おすすめです!お酒が進む味わいで、食べるといつの間にか病みつきに…。スタッフもお気に入りの一品なので、ぜひ試してみてくださいね。

お酒のおつまみには「豚ホホ肉のコンフィ」を!

ということで今回は、豚ホホ肉のコンフィ(ポテト)をご紹介しました。まだ食べたことがないという人は、ぜひ試してみてくださいね。ポテトと一緒にお酒を楽しむのがなんとも言えない至福の時。スタッフもイチオシのメニューを、ぜひルコックロティで味わってみてください♩

今週もルコックロティで、皆さまのお越しをお待ちしております。

ルコックロティ 公式ページ
http://www.lecoqroti-ikebukuro.com/

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